天然产物是最成功的药物来源。在1981年至2002年间推出的877个小分子新化学实体中，约有一半是天然产物、半合成天然产物类似物或天然模拟物。中草药（中药，TCMs）几千年来一直被用于预防和治疗疾病。在回归自然的趋势下，它一直备受关注。作为草药，生长条件、收获时间、加工和储存等无疑会影响生物活性成分的存在和浓度，从而影响其质量和功效。迄今为止，很少有书籍关注中药传统临床用途、药理活性与质量控制之间的关系，而这种关系是中药与现代医学之间的桥梁。遗憾的是，中草药中的生物活性化合物通常不完全为人所知，或者仅部分为人所知。实际上，根据其临床适应症，中草药中被认为具有活性的化合物可能会有所不同。此外，人们认为中草药的疗效是多种生物活性化合物综合作用的结果。因此，如何控制质量是一个大问题。我们希望在本书中讨论基于传统临床用途和药理活性的质量控制，这是将此类产品开发和现代化为循证药物的基本步骤。它还将帮助人们从现代科学的角度理解中药。本书主要用作草药疗法、食品安全或中草药质量控制课程的教科书或辅助教材。它也是药物发现、药物分析和食品化学领域专业人士的参考资料。